人物简介：

徐宝才，研究员，博士生导师，现任合肥工业大学食品与生物工程学院院长，农产品生物化工教育部工程研究中心主任。先后入选国家科技部中青年科技创新领军人才、中组部国家“万人计划”科技创新领军人才、教育部“长江学者”特聘教授，被评为国务院特殊津贴专家，全国食品安全工作先进个人。现兼任安徽省食品科学技术学会理事长、安徽省农产品加工产业技术体系首席科学家，中国食品科学技术学会预制菜专委会副理事长，中国畜产品加工研究会常务理事等。长期从事肉品科学、肉品加工及质量安全控制技术研究，主持国家“十二五”科技支撑计划课题、“973计划”课题、国家自然基金、国家“十三五”重点研发计划项目等。发表科技论文100余篇，获发明专利20余项，制定了肉制品相关国家/行业标准10余项，开发20余种新产品、新技术；获得国家科技进步奖二等奖1项，省部级科技奖励一等奖2项、二等奖3项。