人物简介：
鞠兴荣，医学博士，二级教授，博士生导师，南京财经大学原副校长，曾任科技部食品专项总体专家组成员、中国粮油学会副理事长、全国粮油标准委员会委员、江苏省食品科学技术协会副会长，现任中国粮油学会常务理事、江苏省粮油学会学术委员会主任，国务院政府特殊津贴获得者。从事食品营养、农产品深加工（主要围绕粮油）教学科研工作40年，主持国家科技支撑计划、国家重点研发计划、国家“863”计划、国家自然科学基金、国家粮食公益性科技专项等国家级项目12项，主持省级项目15项；制修订国家标准15项，发明专利45件，发表学术论文341篇（SCI 85篇、中文256篇），获省部级一、二等奖各1项。
